2011年马尔贝克技术信息
VINAS PACO PILON

葡萄酒成分：

‣ 100% 马尔贝克
‣ 葡萄树种植在阿根廷门多萨省圣拉斐尔卡门本内加丝地区，约在海平面3280英尺以上。
 
生产说明：

‣ 葡萄收获时间是基于解析控制和葡萄品鉴决定
‣ 人工采摘，放置于塑料盒
‣ 人工筛选、去梗、捣碎，葡萄汁自然流到不锈钢罐
‣ 温度控制，并与精选的酵母发酵
‣ 浸泡发酵后品尝
‣ 轻压渣
‣ 自然转化苹果乳酸
‣ 8至10个月优质法国橡木桶熟化
‣ 微氧熟化过程自动澄清
‣ 稳定自然
‣ 地产瓶装

酒体说明：

‣ 酒精         15,35 % V / V
‣ 残糖         0.25 g／L（葡萄糖+果糖）
‣ 总酸度       7 g/L（酒石酸）
‣ pH          3,88
‣ 挥发性酸度   0.65 g/L（乙酸）

品鉴说明：

‣ 迷人透亮的紫色。
‣ 扑鼻而来的酒香完美融合了橡木桶散发的香草、吐司气息和浓郁的果香、花香。
‣ 口感直白，浓度适饮；意蕴清新悠长。


最佳搭配：

‣ 烤肉、清淡酱料鲜/干意大利面食、各种口味米饭，如西班牙肉菜饭和意大利调味饭、陈年奶酪等。
‣ 用优质法国橡木桶熟化8至10个月。